《飲食法的重心—防彈咖啡》
好的咖啡會讓你精神充沛且抗老化改善記憶力，壞的咖啡會讓你頭痛且精神緊張暴躁不安，
如果你每天都會喝上一杯咖啡，你的選擇會是甚麼？
【如何製作出《防彈咖啡》的完美比例】
《防彈飲食法》最重要的就是：用防彈咖啡替代原本的早餐 。
而要做出最標準的《防彈咖啡》，有以下幾個步驟：
1.現泡一杯單一莊園豆的咖啡(約180CC)
2.加入一大匙(約15ML)的MCT油
3.加入個人所需的草飼奶油 (台灣常見的是依思尼 或是蘭斯可 可於烘焙材料行購買)
4.放入果汁機中打，約莫15秒。(或是電動食物攪拌器打也可以)
5.完成一杯專屬於你的《防彈咖啡》
《防彈咖啡 最重要的核心—咖啡豆》
現煮(泡)一杯咖啡不難，但細節非常多，過程不同，產生的結果也會有所差異。
最最最基本的，就是一定要是單一莊園的咖啡豆，
如果標準不高，直接買不錯的濾掛咖啡，是最方便的選項。但我認為這樣只有一半的效用。
要標準《防彈咖啡》的比例，我認為要自己用器具現泡咖啡。
既然都決定要花時間 花心力進行這套飲食法，
我自己會希望至少達到80分的標準，不知道你的想法會是甚麼？
《單一莊園咖啡豆》─ 自己研磨/店家現磨
從單一莊園咖啡豆買起，家裡附近的咖啡小店或是連鎖比較專業的咖啡店，都可以買到不錯的咖啡豆。
可以請店家幫忙磨製，一般來說至少要買半磅，
我也建議買半磅，因為磨好的咖啡粉不易保存，也容易產生防彈咖啡創始人說的「黴菌毒素」。
為什麼我追求現泡，就創始人的說法，咖啡豆本身很好，讓它不好的是黴菌毒素，
而這東西，咖啡粉比咖啡豆更容易受潮產生。
我個人經驗，不酸的咖啡製作起來口感比較好，不用買到太高級的咖啡豆，
因為加入奶油後味道會改變，只要是單一莊園以上等級，咖啡豆的黴菌毒素含量都差不多，
當然也許愈高等級會愈少，但這很難說，黴菌毒素也很少有人去做檢驗，可能是因為他非常難以檢驗出來。
我一開始是先買CAMA的咖啡，因為她很方便，
沒想到意外發現巧克力王子做成防彈咖啡還挺不錯的，
純粹個人經驗，沒有打廣告的意思。
我的目的是打造黃金的體態，不是要成為品嘗咖啡的專家，
再加上我講求CP值，所以我不會花太多錢在高級咖啡豆上。
【單一莊園咖啡豆-----現磨半磅 一天一杯 16克的咖啡 沖泡出180CC的水 約可食用2周】
(咖啡跟水的比例 約為1:10-1:12 看個人喜好)
執行60天後補充，我開始到處買到處試咖啡豆，
其實微酸的好像也蠻好喝的，這應該很個人喜好，
但真的有一次我用了大賣場的濾掛咖啡做防彈咖啡，
喝完我就很想吐，精神非常不好，頭痛肚子痛，
真是太神奇了!!!!
但也有過買咖啡豆，現磨現泡，卻還是頭痛精神不濟的狀況，
只能說那是唯一 一次，其他我買半磅300以上的咖啡豆，幾乎都很正常。
自行煮泡 ─《法式濾壓壺》
防彈咖啡有一個重點，是要攝取咖啡豆中的油脂，那些是有效抗神經性發炎的物質，
因此，自行煮泡最佳選擇為《法式濾壓壺》，好買又易上手，
如果喜歡手沖那種文青感，請找金屬濾網系列。
我自己是買日本kinto-slow-coffee-style手沖咖啡 第二版，
我個人非常愛!!!!
我是一個很愛精打細算的人，我可是花了快一周 才決定要買這組合 哈哈
這個手沖壺組合外型我很喜歡，實際使用後的過濾效果也很好，
只要最後那一點點不要倒出來，就幾乎沒有細粉的問題。
此外她還有一個貼心設計，就是有一個小碗可以裝咖啡豆，
上面有目測咖啡豆的基準線(雖然是20G 但還是很值得讚美)，也可以放置濾網，實在太貼心了!!!!
真不愧是日本的產品，我給他一百分~~~~
升等為《防彈咖啡》必備─ 果汁機/攪拌棒
防彈咖啡另一個大重點，就是要有微胞，我沒有打錯字，不是微泡，
當咖啡加入奶油後，一定要利用果汁機打碎，如此就會產生微胞。
這東西可以讓身體輕鬆且利用較多脂肪，同時經過這個作用後會比較好喝，
上面這種隨行的，就可以達到想要的效果!!我在公司就是用這個~~
最神奇的是，咖啡顏色會從黑色會轉變為拿鐵的顏色，而且上面有一層豐厚的泡沫。
單純用湯匙攪拌是無法達到這個效果的，
顏色也不會變成拿鐵的顏色，還是黑咖啡的顏色。
這個我覺得超讚的，是用USB充電式的，真正隨行果汁機!!!!!
在台灣的隨行充電式果汁機，我覺得都超醜的，
但這個我覺得好美~~~
在淘寶買的!!!!一個到手價大約600左右~
這因為有馬達，所以不能直接送到台灣喔!!! 我有找集運幫忙~
我也是這次才知道，原來中國電壓根我們台灣不相符!!!!
但這個是用USB充電式，所以沒有這問題~~~之後有機會再發文介紹他!!!!!
為啥我要買這個.....老實說我也不知道
可能就想說之後如果有旅行可以用到，哈哈哈~~~
2017.02 補充：
旅行真的可以用 但因為玻璃瓶身所以較重
而且也不是非常適合很熱的 所以還在找可替代品
目前感覺已經找到了 嘿嘿
咖啡器材相關—入門必備版
法式濾壓壺
網路上非常容易購買，我個人偏愛日系品牌，
買了RIVERS CORE這個日本品牌，用到現在也非常喜歡，
幾乎沒有細粉問題，清洗也非常容易，
每個部分都可以拆解，真不愧是日本人設計阿~~(又來 ㄎㄎ)
若不追求品質的話，淘寶有很多選擇。
量匙 + 電子磅秤
若測量咖啡粉可用量匙，
1大匙為15ML/G，
這個在添加MCT油或是其他油脂都很好用。
但如果是咖啡豆，我就會用電子磅秤。
我的電子磅秤是從淘寶買的，跟賣家說不要電池，
就可以請集運用普貨發到台灣，
運費就還OK，一個到手價大約250左右。
（下圖右邊的就是從淘寶買的 我個人很愛～）
果汁機/攪拌棒(食物調理棒)
自己家裡剛好有之前很紅的上萬元果汁機，
所以就順勢使用~~~是蠻好用的!!!
建議用冷藏的奶油打咖啡，
這樣比較不傷機器。
打的時間很短，只要顏色改變且奶泡感出現，就完成了。
電子手持攪拌棒 應該也可以達到相同效果，就看個人喜歡哪種。
但要注意瓶子能不能耐熱，通常咖啡現泡應該會到80-90度，
建議找可耐熱的瓶子，目前可能就是玻璃系列比較適合。
2017.02 補充：
上圖右邊的 就是手持攪拌器 通常用於打嬰兒副食品～
有線無線都有 我覺得有點大隻也有點重 攜帶不是很方便
而且都還蠻重的 但!!!我最近發現一個好用的東西~~
又便宜又輕 又好用!!!!!! 嘿嘿 之後再寫文章介紹他!!!
60天後補充，用玻璃的雖然比較安全，但在冬天，咖啡做完都涼了，
好像是因為玻璃的吸熱很快速 所以很容易就冷了
冷的 我覺得比較不好喝，畢竟是要長期喝的，所以我還是追求口感~~
因此我找到的解決方法，就是「先溫壺溫杯，包含果汁機 保溫杯」
這樣下來，最後完成的防彈咖啡，在保溫瓶中還是微熱，好喝。
p.s.我個人非常喜歡，但也有人很不喜歡，所以還是自己嘗試才知道。
另外，還有電子攪拌棒，找個有大口徑的玻璃杯搭配使用，也不用擔心塑化劑的問題~
這邊說的攪拌棒是電動的那種，打寶寶副食品用的，
不是一般那種一根手動的，手動打不出微胞，也無法改變咖啡顏色喔。
我比較好奇的是，
防彈咖啡到底能不能喝隔夜或是冰的呢？
結論是不可以 因為有油脂 會油水分離
這是我問防彈創始人的網站 它們回覆我的 哈哈
而且我覺得 熱熱的喝比較好喝
如果硬要冰的 就要用草飼的酥油 取代草飼奶油
這樣就可以喝冰的 不會油水解離
器材相關—升級版
咖啡粉難以保存，所以最好是買咖啡豆回家後，要喝前在現磨。
這樣你會多需要兩種器材，分別是咖啡豆保存罐，以及磨豆機。
密閉保存罐 單向氣閥 咖啡豆保存用
目前認為最適合咖啡豆保存的，叫做單向氣閥，
不過這個在台灣很難買得到，如果是半磅每兩周購買，
我認為一般密閉的保存罐就很夠用了，
2017.02 補充：
那種玻璃糖果罐，很好用 又美觀~
(要剁手了 一直買買買 哈哈)
這邊說一個小技巧 我之前買玻璃罐500ML的
半磅咖啡豆大概會有50G放不下!!!
所以建議 如果是要放半磅的咖啡豆 應該至少要700ML那種吧
等我到手了我再來試試~
其實現在很多比較專業的店家，
給客人的半磅咖啡豆，是單向氣閥的夾鏈袋，那也很好用。
《磨豆機》 每天現磨咖啡豆用
一般磨豆機分為電動跟手搖。
電動的有人認為他散發的熱能會影響咖啡粉，
我自己是喜歡手搖，因為比較不占空間，也好攜帶。
目前很夯的手搖磨豆機，是中國的”匿名”品牌，
淘寶網可以直接買，台灣一些拍賣網站也有人在代購，
我自己可是等了兩個月，才買到。
電動就是俗稱的小飛鷹或小飛馬了。
60天後補充，我買了匿名磨豆機第二版，我覺得好好用，
而且顏色超美，本尊很有質感，磨出來的效果也很均勻，
幸好買第二版，有蓋子真的有差!!!
後來發現公司有小飛馬，所以平日都用小飛馬，
只能說，電動還是很方便，省時省力，但最後會出現細粉......
這兩個價錢幾乎快差不多，所以看個人需求。
想要省時省力，但無法攜帶佔空間→電動磨豆機
想要均勻粉質，有閒暇時間可以慢慢磨→手搖磨豆機
關於防彈咖啡的奶油比例
創始人的意思，是以整天的熱量比去抓各餐的脂肪量。
一天，女性大約90-120克；男性大約120-150克，
當然還是會因個別體質不同而有不同需求。
我建議是，先從20-25克奶油開始，
如果早上喝完，接下來的6小時都不餓，
這樣防彈咖啡的奶油比例對你來說就很剛好，
如果還沒到6小時，就感到肚子餓，
那可能表示你奶油的量可以再多增加，
可以慢慢嘗試，直到找到你的專屬比例。
60天後補充，奶油量的不同，咖啡味道也不同，
為什麼要6小時，因為防彈咖啡的原理是要延長你身體酮體狀態，
因此給身體6小時把這些油之消化完畢再進食，
不然反而可能會把未消化完畢的油脂儲存起來。
接下來
會再增加該【怎麼開始執行《防彈飲食》的相關方法與資訊喔】
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